L’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) a visité plusieurs établissements parmi les 32 restaurateurs de rue formés lors de son atelier national à Bamako.
Cette formation a permis d’outiller les opérateurs sur l’hygiène, la propreté des locaux et la gestion des déchets, des leviers essentiels pour lutter contre les maladies d’origine alimentaire.
C’est dans ce cadre qu’elle a organisé ce vendredi 26 décembre 2025, dans l’enceinte de l’ex-ANSSA, une journée de restitution clôturant l’atelier.
Reportage Kadiatou CAMARA et Daniel DEMBELE
