Utilisée dans de nombreux plats traditionnels, la pâte d’arachide occupe une place importante dans l’alimentation et le commerce local malien.
Présente dans plusieurs recettes, elle est préparée de manière artisanale et vendue sur les marchés à Bamako.
Pour les femmes qui la produisent, la pâte d’arachide est riche en nutriments et sa préparation suit plusieurs étapes.
Reportage :Astan DAOU et Sokonaba DANSOKO
